Язык (lingua) – мышечный орган, участвующий в перемешивании пищи, акте глотания и артикуляции. Язык имеет большое количество вкусовых рецепторов. Передняя часть языка называется верхушкой языка (apex linguae), задняя – корнем (radix linguae). Между этими образованиями располагается тело языка (corpus linguae). Верхняя стенка языка называется спинкой (dorsum linguae) и обращена к небуи глотке. Нижняя поверхность (facies inferior linguae) языка находится только на уровне верхушки и начальных отделах тела языка. Боковые поверхности языка называются краями языка (margo linguae). На спинке языка проходит срединная борозда (sulcus medianus linguae), оканчивающаяся кзади ямкой – слепым отверстием языка (foramen caecum linguae). По бокам от него проходит пограничная борозда (sulcus terminalis), являющаяся границей между телом и корнем языка. Слизистая языка (tunica mucosae linguae) розового цвета, имеет многочисленные возвышения – вкусовые сосочки языка (papillae linguae).
Выделяют следующие виды сосочков:
1) конусовидные и нитевидные сосочки (papillae coni-cae et papillae filiformis);
2) грибовидные сосочки (papillae fungiformis); расположены по бокам и на верхушке языка;
3) листовидные сосочки (papillae foliatae); расположены на краях языка;
4) желобоватые сосочки (papillae vallatae). Сосочков не имеет только слизистая оболочка корня языка, в ее толще имеется скопление лимфоидной ткани – язычная миндалина (tonsilla lingualis).
Слизистая оболочка нижней поверхности языка гладкая, имеет две продольные складки, которые при переходе на дно полости рта образуют уздечку языка (frenulum linguae).
Около уздечки языка имеются симметрично расположенные подъязычные сосочки (caruncula sublingualis), на которых открываются выводные протоки подъязычной и подчелюстной слюнных желез.
Язык имеет следующие мышцы:
1) скелетные мышцы языка:
а) подъязычно-язычную мышцу (m. hyoglossus); тянет язык назад и вниз;
б) шилоязычную мышцу (m. styloglossus);
в) подбородочно-язычную мышцу (m. genioglossus);
2) собственные мышцы языка:
а) поперечную мышцу языка (m. transversus linguae);
б) вертикальную мышцу языка (m. verticalis linguae);
в) верхнюю продольную мышцу языка (m. longitudina-lis superior);
г) верхнюю продольную мышцу языка (m. longitudina-lis inferior).