Термин товароведение состоит из слов: «товар» и «ведение», что означает «знание о товарах». Предметом товароведения является потребительские ценности товаров, а также методы их познания и обеспечения. Объектом тов-ния явл-ся прод-ты труда, кот-е обр-ся на рынке и преобретают форму товара для удовлетворения личных и общественных потребностей. Цель товароведения - изучение потребительских свойств товаров, а так же всех тех изменений, которые происходят в товаре на всех этапах товародвижения.Методы: Основнвм методом тов-ния явл-ся системн подход к оценке потребит стоимости товара с учетом назнач и условий потребления. Доп-ные методы:1.Позитивисткий-основ-ся на философии позитивизмом, признает главн источн знаний конкретные и имперические науки не нуждающиеся в методологическом обосновании. 2.Структуалистический-концентрирует внимание на выявлении структур системы т.е. ее внутр строение и совокупность, отношение между эл-тами. 3.Систематический-подразумевает использов-ние в тов-ние методов др. науч-х дисциплин в рез-те кот расшир-ся тов-ные исследования, к этим методам относят анализ, синтез, индукция, дидукция.4.Абстракция-выделение существ св-тв товара при отвлечении от других св-тв, а так же допущения и обобщения. Задачи курса:1.Исслед-ние и разработка общих законом-ей, формир-ние и появление потребит стоим-ти товара в условиях экономики. 2. Исслед-е и соверш-ние научн принципов, форм-ние терминологии систематизации и кодирования товара. 3. Исследование и дальнейшая разработка принциов, методов и средств управления кач-ом и ассортиментом. 4. Разработка требований к качеству и закрепление этих требований в технич докум-ции. 5. Изучение и разработка оптим условий испол-ния товаров и ухода за ними. 6. Изучение влияния режимов хранения и транспортир-ния на потребит св-ва тов-ов. 7. Активизация торг связей и обмена инф-ей между различ направл-ми тов-ния 8.Расширение обл-ти, использов-ние м-дов тов-ния. 9.Разработка и совершенствования методологии экспертиз товаров. 10. Прогнозир. Появлен на рынке новых товаров.